Compagnon de Mirò mais aussi de poilâne, Boris Tissot dans son rêve de sucre déplace l'inquiétude que nous avons d'être mortels. Il remplit les galeries, les musées et les coffres de banques de miettes de pâte brisée qui voisinent avec les chefs-d'œuvres et les croûtes. Après tout, la vie de nos âmes est une question d'appétit.

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...Paul Fournel